22-08-2015

Nage de crevettes et porc au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filets de porc 12 grosses crevettes roses 2 poivrons verts 1 aubergine violette 3 échalotes 2 gousses d’ail 1 citron vert 250 ml de lait de coco ½ c. à c.  de gingembre 1 c. à c. d’origan ½ c. à c. de paprika fort 1 c. à s. d’huile d’olive 175 g de riz long Poivre Sel Couper la viande en cubes Peler et hacher l’ail et les échalotes Epépiner et couper le poivron en rondelles Couper l’aubergine en petits bâtonnets Râper ½ citron vert Dans une sauteuse, chauffer... [Lire la suite]