22-08-2015
Nage de crevettes et porc au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de filets de porc
12 grosses crevettes roses
2 poivrons verts
1 aubergine violette
3 échalotes
2 gousses d’ail
1 citron vert
250 ml de lait de coco
½ c. à c. de gingembre
1 c. à c. d’origan
½ c. à c. de paprika fort
1 c. à s. d’huile d’olive
175 g de riz long
Poivre
Sel
Couper la viande en cubes
Peler et hacher l’ail et les échalotes
Epépiner et couper le poivron en rondelles
Couper l’aubergine en petits bâtonnets
Râper ½ citron vert
Dans une sauteuse, chauffer... [Lire la suite]