
Une saveur méditerranéenne pour apporter un rayon de soleil en pensant aux vacances
4 ou 8 filets de lieu
6 carottes
20 g olives vertes dénoyautées
2 tomates
2 oignons
4 gousses d’ail
1 branche de céleri
1 c. à c. de thym
½ poivron rouge
2 c. à s. d’huile d’olive
75 ml de vin blanc sec
4 brins de coriandre
Poivre
Sel
Préchauffer le four à 200° - th.7, si besoin
Peler et couper les oignons, l’ail, le poivron, le céleri et les carottes en mirepoix
Émonder, épépiner et couper les tomates en 2
Dans un saladier,...
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