27-07-2015
Pavés de bison flambés au bourbon et sauce Arizona aux cactus
Il est conseillé de cuire la viande de bison saignante ou bleue
La quantité de piment et de catus dans la sauce Arizona est au goût de chacun
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés épais de bison
3 c. à s. de bourbon
2 poivrons rouges
2 tomates
1 ½ c. à s. de cactus en lamelles
3 gousses d’ail
1 oignon
2 c. à s. de concentré de tomate
1 c. à s. de sucre brun
1 c. à s. de... [Lire la suite]