25-07-2015
Rôti de porc et pommes de terre en sauce diabolique
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rôti de porc de 1 kg
2 oignons
5 gousses d'ail
6 tomates
4 pommes de terre
1 branche de céleri
200 g de champignons de Paris
1 citron
2 cubes de bouillon de porc ou de légumes
350 ml de vin blanc
1 c. à s. de harissa
2 brins de romarin
1 c. à c. de sauge
2 c. à s. d’huile d'olive
1 c. à s. de beurre
poivre
sel
Préchauffer le four à 200° - th.7
Peler et couper les... [Lire la suite]25-07-2015
Morisoñando – « Mourir en songes
Le Mourir en rêvant est une boisson très caractéristique de ce qui est l’esprit dominicain
Elle se prend généralement dans l’après-midi après la sieste et est la boisson officielle de l'été
Ingrédients pour 4 personnes :
1 boîte de lait concentré non sucré
125 g de sucre blanc
6 oranges douces
½ c. à c. d’extrait de vanille noire ( facultatif )
Glaçons
Dans un saladier, presser les oranges
Dans le blender, filtrer le jus au chinois
Ajouter le sucre et mixer
Ajouter la glace et mixer
Ajouter la vanille ( facultatif ) et... [Lire la suite]