18-07-2015
Oeufs tikka massala
Traditionnellement ce plat se fait avec des œufs durs mais il me semble plus délicat avec des œufs mollets ou pochés dans la sauce
Ingrédients pour 4 personnes :
8 œufs
2 oignons
2 gousses d’ail
5 tomates mûres
½ cube de bouillon de volaille
2 c. à c. de garam massala
¼ c. à c. de paprika fort
1 c. à c. de cumin
½ c. à s. de gingembre
3 c. à s. d’huile
8 brins de coriandre
1 poivron rouge
Poivre
Sel
Durcir, écaler les œufs et réserver
Peler et hacher l’ail et les oignons finement
Couper, épépiner et tailler les... [Lire la suite]