05-06-2015

Oeufs pochés inratables

Plus besoin de vinaigre ! mais… penser à huiler généreusement ! Matériel pour 1 oeuf : 1 œuf cru 1 tasse à thé ou similaire 1 feuille de film alimentaire huile d’olive Sel Poivre 1 pinceau Poser le film sur le plan de travail Huiler le pinceau et badigeonner largement le centre de la feuille ( si la feuille n’est pas suffisamment huilée l’œuf risque de coller Disposer le film, partie huilée au-dessus, dans le pot en laissant déborder largement Casser l'oeuf au centre, saler et poivrer Relever les pans du film... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 18:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

05-06-2015

Wok de joues de porc et légumes au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes 8 joues de porc 1 citron jaune 4 gousses d'ail 2 oignons 175 ml de vin blanc 3 c. à s. d'huile d'olive 300 ml de lait de coco 1 c. à s. de pâte de curry rouge 2 tomates 1 carotte 1 poivron rouge 1 brocoli 1 c. à s. de sauce soja 1 cive Poivre Sel Parer et saler les joues Peler et hacher l’ail et les oignons Laver, sécher et couper le citron en 8 Peler et râper la carotte Détacher les bouquets de brocoli Émonder, épépiner et couper les tomates en petits dés Épépiner et couper le... [Lire la suite]