08-05-2015

Chou pointu à la viande hachée avec des pâtes au vin rouge - Krautfleckerl

  Une recette Germano-autrichienne transmise par mon amie Larissa de Vaduz ( Liechtenstein ) Sauce au vin rouge : 2 c. à s. de beurre 1 c. à s. de sucre 500 ml de vin rouge Krautfleckerl : 250 g de pâtes plates ( tagliatelle, nouilles, etc… ) 1 chou pointu ( Spitzkohl ) 400 g de viande de bœuf hachée 2 oignons 1 gousse d’ail 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de beurre 1 c. à s. de sucre 1 c. à s. de cumin c. à c.  de graines de carvi Poivre Sel Dans une grande casserole d’eau salée, cuire les... [Lire la suite]