Pancakes instantanés

Classiques ou au lait de coco pour apporter une touche d'exotisme

Et même, une recette pour régime

Ingrédients pour 4 personnes

• 150 g de farine
• 1 c. à s. de sucre ou de cassonade
• 2 c. à c. de levure chimique
• 1 œuf battu
• 250 ml de lait ou de lait de coco
• 2 c. à s. d'huile
• ¼ c. à c. de sel
• 2 c. à s. de rhum ambré (facultatif)

Dans un bol, fouetter l’œuf, le lait et l'huile

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure et faire un puits

Verser le mélange de lait dans le puits et mélanger

Dans une poêle chaude légèrement huilée, verser une louche et cuire 2 mn sur chaque face ( le tour du pancake doit être sec et des bulles se forment à la surface )

Servir nappé de sirop d'érable

Pancakes aromatisés pour régime

Ingrédients pour 4 pancakes de régime :

• 2 oeufs
• 3 c. à s. de yaourt compact à 0%,
• 1 ½ c. à c. lait écrémé en poudre
• 2 c. à c. d’édulcorant en poudre
• 1 c. à c. de levure chimique
• 1 c. à c. d’arôme, au choix