17-04-2015

Gratin de chou fleur au Ti Pavez breton

Le Ti Pavez est un fromage à pâte pressée mi-cuite Fabriqué entre terre et mer avec du lait entier de vache et des algues du Finistère, il est affiné à l’eau de mer Ingrédients de la recette 1 chou-fleur 150 g de Ti Pavez 150 g de lardons ½ c. à c. de cumin 2 pommes de terre 1 c. à s. de beurre 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de farine 500 ml de lait 1 pincée de noix de muscade Poivre Sel Préchauffer le four à 180° - th.6 Couper le chou-fleur en bouquets et cuire à la vapeur « al dente » Peler et... [Lire la suite]