Une solution simple pour peler les poivrons sans se compliquer l'existence ...

Ingrédients :

  • 3 poivrons rouges
  • 3 poivrons verts
  • 3 poivrons jaunes
  • 10 grains de poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive

Mettre les poivrons dans un sac en plastique

Introduire le sac au micro-ondes et cuire 8 mn

Sortir le sac et laisser refroidir 3 mn

Retirer les poivrons du sac avec précaution à cause des brûlures

Laisser tiédir

Retirer la peau, le pédoncule et les pepins

Mettre 5 mn dans un saladier d’eau bien froide pour arrêter la cuisson

Égoutter sur un papier absorbant

Dans un plat, couper les poivrons en lamelles

Peler et hacher finement l’ail

Dans un bol, mélanger l’ail avec de l’huile d’olive et réserver 30 mn

Dans un bocal, mettre les poivrons, les grains de poivre et presser

Couvrir d'huile d'olive à l’ail

Ajouter de l’huile pour recouvrir

Conserver au réfrigérateur toujours couverts d'huile

 

pimientos fritos