25-03-2015

Râbles de lapin et sauce aux 2 groseilles

Lapin simple avec une savoureuse sauce aux groseilles Ingrédients pour 4 personnes : 4 râbles de lapin 4 pommes de terre 2 gousses d’ail 125 ml de vin blanc sec 125 g de groseilles rouges 125 g de groseilles à maquereau 1 c. à s. de gelée de groseilles 1 pincée de noix de muscade 4 gousses de cardamome 1 c. à s. d’huile d’olive Sel poivre Peler et couper l’ail et les pommes de terre en gros morceaux Dans un mortier, écraser les gousses de cardamome, la muscade et l’ail au pilon Essuyer, saler et poivrer les râbles ... [Lire la suite]