17-03-2015
Tajine de langue de bœuf aux légumes variés
Ingrédients pour 4 personnes :
8 tranches de langue de boeuf cuite
1 courgette
2 navets
4 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
16 olives vertes
3 c. à s. d'épices à tajine
Cannelle
Coriandre
Cumin
Gingembre
curry
1 piment vert
1 c. à s. de persil
½ cube de bouillon de boeuf
Sel
poivre
Cuire et peler la langue de bœuf( voir cuisson de la langue sur ce blog )
Couper la langue en tranches
Dans un bol, dissoudre le cube de bouillon dans 250 ml d’eau chaude
Peler l’oignon, l’ail, les pommes de... [Lire la suite]