
Ingrédients pour 4 personnes :
9 plaques de lasagnes
3 cuisses de confit de canard
1 c. à s. de graisse de canard
2 échalotes
2 gousses d’ail
1 carotte
1 brin de thym
1 brin de romarin
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de volaille
100 ml de vin blanc
250 g de coulis de tomate
1 c. à c. de sucre
3 c. à s. de crème fraîche
2 c. à s. de persil
Sel
Poivre
1 c. à s. de beurre
2 c. à s. de farine
250 ml de lait
1 pincée de noix de muscade
Essuyer et couper l’aubergine en lamelles de 1 cm, à la...
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