19-02-2015
Terrine de saumon et ses sauces au whisky et moutarde au fromage blanc
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de saumon frais
15 crevettes roses
300 g de petits pois en boite
½ cube de court bouillon
2 c. à s. d’épinards hachés
1 c. à s. de persil plat
2 c. à s. de crème fraîche
3 oeufs
150 ml de crème fraîche
1 c. à s. de beurre
1 échalote
100 ml de vin blanc sec
Sauce au whisky
3 c. à s. de mayonnaise
3 c. à s. de ketchup
1 gousse d'ail
1 échalote
1 c. à c. de persil
¼ citron
2 c. à s. de whisky
Sauce moutarde au fromage blanc
1 c. à s. de moutarde
2 c. à s. de... [Lire la suite]