17-02-2015

Rouelle de porc aux épices à la texane

Ingrédients 1 rouelle de porc de 1 ½ kg avec la couenne 1 orange 1 c. à c. de fécule de pomme de terre ou de maïzena 1 cube de bouillon de porc 50 ml de rhum brun 6 gousses d'ail 3 c. à s. de mélasse 2 c. à s. de miel 3 c. à s. de moutarde 4 c. à s. de ketchup 1 c. à c. de Tabasco 4 c. à s. de sauce de soja 1 c. à s. de Worcester sauce 2 c. à s. de sucre brun 1 c. à c. de paprika doux ¼ c. à c. de cannelle ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. de piment 2 c. à s. d’huile d'olive 4 clous de girofle Sel Poivre ... [Lire la suite]