05-02-2015

Tourte de noix de saint jacques aux épinards

Ideal et rapide pour un petit diner tranquille Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de st jacques 20 crevettes roses 1 échalote 1 carotte 50 g d’épinards 100 g de champignons laminés 125 ml de vin blanc 1 c. à s. de fumet de poisson 1 c. à c. de curry 500 ml de lait écrémé 2 c. à s. de beurre 3 c. à s. d’huile d’olive 40 g de farine 1 rouleau de pâte brisée 1 rouleau de pâte feuilletée 1 jaune d’œuf Sel Poivre Peler et hacher l’oignon très finement Peler et tailler la carotte en fine mirepoix Dans une... [Lire la suite]