22-01-2015
Lapin aux pruneaux et sauce moutarde
Ingrédients pour 4 personnes :
1 lapin
24 pruneaux entiers
125 g de champignons de Paris
150 g de lardons
6 c. à s. de moutarde forte
1 c. à s. de crème allégée
1 oignon
3 gousses d'ail
1 c. à s. de maïzena
Sel
poivre
6 grains de poivre
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de marjolaine
300 ml de vin blanc sec
Couper le lapin en morceaux
Peler et émincer l’oignon, l’ail et les champignons
Dans une marmite, chauffer l'huile et dorer les morceaux de lapin
Ajouter l'oignon, les champignons et cuire 3 mn à feu... [Lire la suite]