Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de canard confites
- 4 pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- Sel
- Poivre
Éplucher, couper en 2, rincer et sécher les pommes de terre
Dans le panier d’un autocuiseur, cuire les pommes de terre 12 mn ( al dente ) et réserver
Préchauffer le four à 200° - th. 7
Éplucher et couper l’ail en grosses lamelles
Dans un plat à four, mettre les cuisses de canard, l’ail et enfourner 10 mn
Mettre les pommes de terre autour des cuisses de canard dans la graisse
Saupoudrer de sel fin et poivrer
Lorsque les pommes de terre sont dorées, servir
