25-12-2014

Cassolette de chorizos au vino manchego

Le choix des chorizos sera fonction des goûts, doux, épicés, piquants mais surtout entiers, pas de rondelles ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 chorizos 1 oignon 2 gousses d'ail 500 ml de de la Mancha 1 c. à s. d’huile d’olive 6 grains de poivre noir Sel Peler et hacher l'oignon et l'ail très finement Peler et couper les pommes de terre en morceaux Piquer les chorizos avec une fourchette Dans une poêle, chauffer l’huile et dorer les chorizos à feu doux en les retournant sans cesse et réserver Dans le gras de la poêle,... [Lire la suite]