20-12-2014

Boudins noirs aux 2 purées en Parmentier

Ingrédients pour 4 personnes 4 boudins 3 pommes 3 pommes de terre 2 c. à s. d’huile d’olive 2 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron vert ½ c. à s. de tandoori massala 50 ml de vin blanc sec Sel Poivre  Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux Peler, couper en 4 et retirer le cœur des pommes Dans un autocuiseur, cuire les pommes et pommes de terre à la vapeur Laver et couper les poivrons en lanières puis en cubes Peler et émincer l’ail et l'oignon Piquer les boudins avec une fourchette dans une... [Lire la suite]