18-12-2014
Cabillaud et légumes vapeur au beurre de coriandre
Ingrédients pour 4 personnes :
4 dos de cabillaud
8 c. à s. de beurre salé
5 c. à s. de coriandre
8 épis de mais baby
1 brocoli
2 carottes
1 courgette
½ poivron vert
½ poivron jaune
½ poivron rouge
1 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de thym
1 feuille de laurier
1 c. à s. d’algues déshydratées
Sel
Poivre
Effeuiller et hacher la coriandre
Dans le bol du mixer, mettre la coriandre et mixer
Ajouter le beurre, saler, poivrer, mixer jusqu'à obtenir un mélange onctueux
Épépiner et tailler en lamelles les... [Lire la suite]