08-12-2014
Risotto au lait de coco et crevettes au safran
Grana padano ou parmigiano reggiano, au choix, les 2 écoles d’affrontent ….
Ingrédients pour
320 g de riz
350 ml de lait de coco
400 g de crevettes roses cuites
6 pistils de safran ou ½ c. à c. de curcuma
1 c. à s. de court bouillon
1 oignon
1 c. s. d’huile d'olive
½ c. à c. d’origan
100 g de Grana padano
Sel
Poivre
Dans une casserole, versez 850 ml d’eau et le lait de coco
Ajouter le court bouillon et porter à ébullition
Éteindre le feu, mélanger et réserver au chaud
Éplucher et couper l’oignon... [Lire la suite]