07-12-2014

Poulet rôti aux aubergines et à la semoule

Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier 1 petit suisse 3 aubergines 1 oignon 2 pommes de terre 250 ml de bouillon de volaille 1 c. à s. de ras al hanout 2 c. à c. d’origan 5 c. à s. d'huile d'olive 200 g de semoule à couscous Sel   Poivre Préchauffer le four à 210° - th.7 Essuyer, retirer les pédoncules, tailler 1 aubergine en 4 tronçons et les autres aubergines en rondelles à la mandoline Peler et couper l'oignon en grosses rondelles Dans le panier de l’autocuiseur, mettre les pommes de terre,... [Lire la suite]

07-12-2014

Moules exotique à ma façon

Ingrédients pour 4 personnes : 2 litres de moules 10 bâtons de surimi 3 tomates 2 oignons 3 gousses d’ail ½ poivron vert ½ piment 2 cm ou 1 c. à s. de gingembre 1 c. à c. de curcuma 1 c. à c. d’origan 1 c. à s d’huile d’olive 2 c. à s. d’eau Sel Poivre 12 brins de persil Nettoyer, ébarber et gratter la coquille des moules sous l’eau froide Épépiner et couper le poivron, le piment et les tomates en dés Peler et couper finement l’ail, les oignons et le gingembre Dans une grande marmite, chauffer 1 c. à s.... [Lire la suite]