27-11-2014
Rôti de porc aux molondrones à la caribéenne ( gombos ou okras )
Les gombos, okras, molondrones, abelmosco sont des fruits tropicaux de forme pyramidale riches en vitamines A, C et en complexe B, ainsi qu'en fer et calcium. Récoltés verts et employés comme légumes, ils rendent une gélatine qui est, en fait, la principale qualité médicale.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rôti de porc ( 800 g )
500 g d’okras
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 oignon
1 c. à c. d’origan
¼ c. à c. de noix de muscade
400 ml ou 1 cube de bouillon... [Lire la suite]