24-11-2014
Cuisse de dinde marinée aux aubergines au four
Ingrédients pour 4 personnes :
1 cuisse de dinde de 900 g
3 feuilles de laurier
1 c. à s. d’origan
2 c. à s. de miel
4 c. à s. de sauce soja
4 c. à s. de moutarde
3 c. à s. d'huile d'olive
2 piments rouges
3 gousses d'ail
4 oignons
2 aubergines
4 pommes de terre
Poivre
Sel
1 cube de bouillon de volaille
La veille, inciser l’intérieur de la cuisse plusieurs fois
Peler et couper l’ail et 2 oignons finement
Épépiner et couper les piments en julienne
Rompre les feuilles de laurier en petits morceaux
Dans un bol,... [Lire la suite]