24-11-2014

Cuisse de dinde marinée aux aubergines au four

Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde de 900 g 3 feuilles de laurier 1 c. à s. d’origan 2 c. à s. de miel 4 c. à s. de sauce soja 4 c. à s. de moutarde 3 c. à s. d'huile d'olive 2 piments rouges 3 gousses d'ail 4 oignons 2 aubergines 4 pommes de terre Poivre Sel 1 cube de bouillon de volaille La veille, inciser l’intérieur de la cuisse plusieurs fois Peler et couper l’ail et 2 oignons finement Épépiner et couper les piments en julienne Rompre les feuilles de laurier en petits morceaux Dans un bol,... [Lire la suite]