21-11-2014
Wok de boeuf aux légumes et sauce sucrée-piquante
Plus le piment est grand, moins il pique !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
300g de viande de boeuf
1 oignon
1 blanc de poireau
2 gousses d’ail
2 carottes
1 navet
20 pois gourmands
2 c. à s. de pousses de bambou
½ courgette
1 grand piment rouge
½ poivron rouge
1 c. à s. de jus d’ananas
2 c. à s. de vinaigre de riz ou de vin
2 c. à s. de concentré de tomates
4 c. à s. de sauce de soja
2 c. à s. de sauce Hoisin
2 c. à s. de fécule de maïs
1 c. à s. de bicarbonate de soude
4 c. à s. d’huile d’olive
Sel
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