18-11-2014
Tapas de polenta aux 2 fromages
Un plat italo-hispano-français ….
Au Parmesan, au bleu, au Gorgonzola, au Roquefort, au Maroilles….
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de polenta fine
150 g de gruyère râpé
100 g de bleu d’Auvergne
4 c. à s. de crème fraîche
4 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre
Dans une casserole, porter 1 litre d'eau salée à ébullition
Verser la polenta en remuant et cuire 5 mn
Ajouter rapidement le gruyère râpé, poivrer abondamment et laisser la polenta gonfler 2 mn
Retirer du feu et laisser gonfler 5 mn à couvert
Elle est... [Lire la suite]