05-11-2014
Tajine d'agneau au fenouil, potimarron et courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g d'agneau
2 c. à s. d’huile d’olive
2 oignons
3 pommes de terre
1 courgette
2 bulbes de fenouil
1 oignon
3 gousses d’ail
1 citron
200 g de potimarron
2 c. à c. de cannelle
1c. à c. d’origan
1 c. à s. de gingembre
½ c. à c. de coriandre
5 c. à c. de miel
Sel
Poivre
½ c. à c. de menthe fraîche
150 g de boulghour
Peler et tailler les oignons, l’ail et les pommes de terre en rondelles
Couper les fenouils en 4
Zester et presser le citron
Tailler la courgette et le potimarron... [Lire la suite]