03-09-2014
Blettes gratinées à la méditerranéenne
Il est possible de mettre plus de mozarella mais " attention " le plat gagne beaucoup trop en graisse
Ingrédients pour 4 personnes
1 bouquet de blettes
3 tomates
4 gousses d’ail
1 oignon
50 g de poitrine fumée
1 bouquet de basilic
1 boule de mozzarella di bufala
3 c. à s. d’huile d’olive
6 anchois à l’huile
100 ml de lait écrémé
Sel
Poivre
Retirer la partie verte des côtes de bettes et réserver pour manger comme des épinards
Effiler, tailler les côtes en gros morceaux et rincer
Dans une marmite d’eau salée,... [Lire la suite]