01-08-2014

Boulettes de thon à la sauce tomate piquante

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filet de thon frais 5 gousses d'ail 1 piment oiseau 1 oignon ½ botte de persil 3 tomates 1 c. à c. de concentré de tomate 3 tartines de pain sans croute 2 jaunes d'oeuf ½ c. à s. de court bouillon en poudre 2 c. à s. d'huile d'olive 10 feuilles de basilic Sel Poivre Peler l’oignon et l’ail Epépiner le poivron Hacher l’oignon, l’ail, le basilic, le persil et le piment Émonder, épépiner et tailler les tomates en dés Dans une casserole, verser 125 ml d’eau, 2 gousses... [Lire la suite]