30-05-2014

Filets de porc aux 2 poivrons et mangu de bananes plantains

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc épais 1 oignon 2 gousses d'ail 3 tomates 2 poivrons rouge et vert 1 feuille de laurier 1 branche de thym 4 brins de basilic ½ c. à c. de curcuma 2 bananes plantains Sel Poivre Peler et hacher l’oignon et l’ail Émonder les tomates Épépiner et couper les tomates et les poivrons en dés Dans une cocotte, dorer les filets en tranches épaisses sur leurs deux faces puis réserver Dans la cocotte, blanchir l'oignon Ajouter les poivrons et faire suer Ajouter la viande,... [Lire la suite]