17-05-2014

Carry de porc au lait de coco et fruits tropicaux au boulghour

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d’échine de porc 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à c. de paprika doux ½ c. à s. de concentré de tomate ½ boîte de lait de coco Sel Poivre 1 feuille de culantro ( coriandre plate dans les épiceries asiatiques ) 2 c. à c. de curry 300 g de boulghour 1 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de raisins secs Ananas, banane verte et chutney de citron ( option ) Couper la viande en cubes Peler et hacher l’oignon et l’ail Dans un autocuiseur, avec 1 c. à s. d’huile d’olive,... [Lire la suite]