27-04-2014
Curry de crevettes au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de crevettes cuites
3 tomates
1 oignon
½ poivron rouge
2 c. à c. de gingembre
3 gousses d'ail
1 piment rouge séché
1 c. à c. de piment en poudre
2 c. à c. de curcuma en poudre
2 c. à c. de coriandre
1 c. à c. de cumin
6 c. à s. de court bouillon de crevettes
4 c. à s. d'huile olive
600 ml de lait de coco
4 c. à s. de petits pois en boîte
Sel
Poivre
Riz
300 g de riz long
3 c. à s. de ciboulette
1 carotte
1 oignon
1 c. à s. d’huile d’olive
Émonder, épépiner... [Lire la suite]