
Ingrédients pour 4 personnes
1 chou frisé
1 c. à c. de cumin
4 chorizos
2 queues de porc
3 pommes de terre
1 carotte
1 oignon
6 gousses d'ail
1 feuille de laurier
5 c. à s. d’huile d’olive
Sel
Poivre
20 amandes
1 c. a. s. de paprika
Nettoyer et couper le chou en lanières
Dans une marmite ou un autocuiseur, mettre le chou, le cumin, couvrir d’eau, porter à ébullition 8 mn, égoutter et réserver
Couper les chorizos en 2
Couper les queues de porc à chaque vertèbre
Dans une poêle, dorer les queues de porc avec 1 c. à...
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