16-12-2013

Foie de veau pané aux 2 poivrons

Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de foie de veau 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 3 gousses d’ail farine 2 oeufs chapelure 5 brins de persil 2 c. à s. d’huile d’olive sel poivre Essuyer et tailler les poivrons en julienne Peler et tailler en fins lamelles l’oignon et l’ail Dans une sauteuse chauffer 1 c. à s. d’huile, ajouter les poivrons, l’ail et l’oignon, couvrir et pocher 4 mn Découvrir, sécher 3 mn et réserver Entailler légèrement le foie sur les bords afin qu’il ne se corne pas Saler... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 09:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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