13-12-2013
Courgette et viande hachée épicées à la mexicaine
Recette mexicaine partagée avec mon ami Llonathan et légèrement adoucie
Ingrédients pour 4 personnes :
4 courgettes
250 g de viande hachée
2 oignons
3 tomates
3 gousses d’ail
1 jalapeño ( piment vert long )
1 œuf
1 c. à s. de concentré de tomate
1 c. à s. de coriandre hachée
1 c. à c. de curcuma
1 c. à c. de paprika doux
½ c. à c. de paprika fort
1 c. à c. de cumin
Sel
Poivre
Huile d’olive
Fromage râpé
Hacher finement la viande
Laver et sécher les courgettes
Couper dans le sens de la longueur, évider... [Lire la suite]