13-12-2013

Courgette et viande hachée épicées à la mexicaine

Recette mexicaine partagée avec mon ami Llonathan et légèrement adoucie Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 250 g de viande hachée 2 oignons 3 tomates 3 gousses d’ail 1 jalapeño ( piment vert long ) 1 œuf 1 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à s. de coriandre hachée 1 c. à c. de curcuma 1 c. à c. de paprika doux ½ c. à c. de paprika fort 1 c. à c. de cumin Sel Poivre Huile d’olive Fromage râpé Hacher finement la viande Laver et sécher les courgettes Couper dans le sens de la longueur, évider... [Lire la suite]