09-04-2013
Roulade de veau aux épinards et oeuf dur sans graisse
Une recette de régime... et oui il en faut mais pas trop
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rôti de veau déroulé de 800 g
3 œufs durs
5 gousses d’ail
1 kg d’épinard
2 oignons
4 c. à s. de sauce soja
1 c. à c. de gingembre en poudre
sel
poivre
1 poivron vert
Durcir les œufs et les écaler
Couper 2 carrés de poivron pour fermer les extrémités du rouleau et couper en lamelles le reste
Découper ou faire découper le rôti pour obtenir une plaque de viande
Chauffer 2 c. à s. d’eau salée dans une poêle
Déposer les épinards... [Lire la suite]