26-03-2013

Queues de porc croquantes à la Dominicaine

Dans le cochon tout est bon et bien que généralement il y ait peu de recettes de queue de cochon ( sauf celles équivalentes aux recettes de pieds ) nous vous proposons une recette originale des posadas le long des routes dominicaines où il fait bon s’arrêter, au frais, à l’heure de l’apéro et à les déguster avec les doigts et une bonne « Presidente bien fraiche » Ingrédients pour 4 personnes 12 queues de porc 1 oignon 4 gousses d’ail 2 c. à c. de thym Sel 12 grains de poivre Gratter et flamber les queues pour... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 14:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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