23-03-2013
Foie de veau à la Vénitienne
Figà àea Venessiana en dialecte Vénitien
il y a mille manières de préparer le foie de veau à la vénitienne mais l'Antico, le fameux restaurant crée en 1820 et célèbre dans le monde entier pour son "fegato alla veneziana" présente une des recettes les plus savoureuses
Surtout il est bon d'éviter la farine qui alourdit la recette. Nous l'avons réalisée sans modification aucune
Campo San Fantin, 2007 - 30124 Venezia ( Italia ) - + 39 041 522 4121
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de foie de veau... [Lire la suite]