17-03-2013

Poulet à la bière brune de la St Patrick

La Saint Patrick ( 17 mars ) commémore la christianisation de l’Irlande par Maewyn Succat qui présenta au roi le concept de la Sainte Trinité en se servant d’un trèfle, cette fête religieuse est devenue la fête nationale irlandaise La St Patrick est célébrée par les Irlandais du monde entier, expatriés ou descendants des émigrants et même les non-Irlandais qui participent aux festivités et se réclament « Irlandais d’un jour » La couleur verte est à l’honneur en portant un vêtement avec du vert, consommer des plats et des boissons... [Lire la suite]

17-03-2013

Wok de sot l’y laisse de dinde aux brocolis

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sot l’y laisse de dinde 1 brocoli 2 carottes 2 oignons 4 gousses d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 4 tranches de poitrine fumée 1 brin de citronnelle 5 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de Worcester sauce 1 c. à c. de gingembre en poudre ou 2 cm de gingembre râpé 2 c. à s. de pâte de cacahouètes ½ c. à c. de pâte de piment vert Sel poivre Tailler les tranches de poitrine fumée en lanières Hacher la citronnelle Couper les têtes de brocoli, les laver et les égoutter Peler les... [Lire la suite]