06-03-2013
Saucisses longanizas sautées aux des haricots verts
La longaniza est une saucisse longue et étroite composée de l'intestin de porc farci avec un mélange de viande hachée assaisonnée avec des épices mais sans colorant rouge ( type merguez )
C'est un aliment espagnol mais également fabriqué dans de nombreux pays d’influence espagnole depuis le sud des États-Unis jusqu’à l’Argentine ainsi que les Caraïbes et l'Amérique centrale.
Ingrédients pour 4 personnes :
12 saucisses type “longaniza”
500 g de haricots verts
50 g de jambon serrano
3 c. à s. d’huile d’olive
2 gousses... [Lire la suite]