03-03-2013
Épaule d'agneau rôtie au four
Ingrédients pour 4 personnes :
1 épaule d'agneau de 1 kg
4 brindilles de romarin frais
5 brindilles de thym frais
250 ml de vin blanc sec
7 gousses d'ail ( 3 + 4 )
2 oignons
1 c. à c. de paprika doux
5 c. à s. d’huile d’olive
Gros sel
poivre
Préchauffez le four à 210° - th.7
Retirer une partie de la graisse de l’épaule
Effeuiller 2 brindilles de romarin frais et 3 brindilles de thym frais
Éplucher 3 gousses d’ail
Éplucher les oignons et les tailler en rondelles
Mixer l’ail, le romarin, le thym, le gros sel,... [Lire la suite]