27-02-2013

Tarte aux poires pochées au vin rouge épicé

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée toute prête ou faite maison  ( 250 g de farine T55 - 125 g de beurre - 1 jaune d’oeuf - 60 ml d'eau froide - 1 grosse pincée de sel fin ) 3 poires 1 c. à s. de miel 1 bouteille de vin rouge corsé 1 bâton de cannelle 1 piment 1 c. à c. de gingembre 2 clous de girofle 150 g de sucre en poudre 1 citron Crème pâtissière 1250 g de sucre 50 g de farine  3 jaunes d'œufs 1 œuf entier 1 gousse de vanille ou 1 c. à s. d’extrait de vanille ½ litre de lait Préparer... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 20:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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