
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de cabillaud
2 c. à s. d’huile d’olive
3 gousses d’ail
1 oignon
1 c. à c. de gingembre en poudre
1 piment oiseau
125 ml de lait de coco
½ c. à c. d’origan en poudre
1 c. à s. de curry jaune
Sel
poivre
Peler et hacher l’ail et l’oignon
Dans un bol diluer le gingembre et le curry avec le lait de coco
Dans une sauteuse, chauffer l’huile, l’origan, le piment et dorer le poisson
Ajouter l’oignon et l’ail émincé, cuire 10 mn et réserver
Hors du feu, ajouter le lait de coco et...
[Lire la suite]