
Au marché du samedi, nous avons choisi un beau cabillaud. Voila l'occasion de le préparer au curry et lait de coco comme aux caraïbes en profitant du chou-fleur qui attendait dans le réfrigérateur...
Le Cabillaud ou Morue vit dans les eaux froides
Le terme « cabillaud » est apparu dans la langue française en 1278, il s’applique au poisson frais ou surgelé alors que le terme « morue « s’applique au poisson séché ou salé
Longtemps considéré comme populaire, ce grand poisson méprisé est aujourd’hui présent...
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