Les marmites de Marphyl

750 grammes

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14 novembre 2012

Aiguillettes de poulet aux champignons sauvages et romarin frais

Aiguillettes de poulet aux champignons sauvages et romarin frais

C'est la saison des champignons !!! Les amateurs se réjouissent ! C'est une coutume que d'aller aux champignons en famille ou entre amis, mais avant de partir panier sous le bras et pique-nique dans le coffre de la voiture, Voir quelques règles à savoir...

Posté par Marphyl à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, Blanc, aiguillettes, romarin, champignons des bois

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8 novembre 2012

Lotte au chou et au lard

Lotte au chou et au lard

Lotte au chou et au lard Ingrédients pour 4 personnes : 4 queues de lotte de 150 g 1 branche de thym 1 feuille de laurier 6 c. à s. d’huile d’olive ( 4 + 2 ) 1 petit chou 450 g de poitrine fumée 6 gousses d’ail 6 baies de genièvre 1 clou de girofle sel...

Posté par Marphyl à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, lotte, Chou, Lard

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8 novembre 2012

Joues de Boeuf

Joues de boeuf aux carottes et à la sauge Un plat traditionnel encore meilleur réchauffé……. le lendemain ! Comptez entre 1 ¼ h et 1 ¾ h de cuisson. Pas moins, mais pas plus non plus, sinon la viande va se défaire Ingrédients pour 4 personnes : 2 joues...

Posté par Marphyl à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Catottes, Joue. Boeuf, Sauce, Sauge, Vin

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7 novembre 2012

Lentilles aux chorizos et jambon serrano à la moutarde

Lentilles aux chorizos et jambon serrano à la moutarde

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de carottes 100 g de jambon Serrano ou de poitrine fumée 200 g de chorizo piquant ou doux en grappe ou saucisse 1 c. à s. d'huile 2 oignons 2 gousses d'ail 4 Pluches de céleri 200 g de lentilles 1 c. à c. de cumin...

Posté par Marphyl à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, lentilles, ail, poitrine fumée, carottes, céleri, jambon serrano, oignons, paprika, curcuma, moutarde forte, cumin, laurier, bouillon de bœuf, chorizo piquant ou doux

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7 novembre 2012

Rougail de morue à la Cotuisana ( Rep. Dominicaine )

Rougail de morue à la Cotuisana ( Rep. Dominicaine )

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de morue = 2 litres d’eau 3 c. à s. d'huile d'olive 5 oignons 6 tomates 2 branches de céleri, seulement les feuilles 3 cm de gingembre frais 10 piments oiseaux verts ou 3 rouges Prendre un grand saladier pouvant contenir...

Posté par Marphyl à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morue, antilles, caraibes, cuisine dominicaine, piment, rougail

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